Biscotti rustici al grano saraceno e caffè

Biscotti rustici, porosi e golosi, leggeri perché poco zuccherati e senza burro, diventeranno indispensabili per la tua pausa caffè. Prendere il caffè rappresenta un gesto semplice e spontaneo: è un momento di pausa che ci concediamo per riprendere fiato, un rito di pochi minuti per riposare la mente o per fare due chiacchiere con iRead more

Crostata di frutta fresca al profumo di erbe e fiori

crostata di frutta fresca_Posate Spaiate

La crostata di frutta fresca ti stupirà per il profumo aromatico e la morbidezza della frolla. Puoi usare la frutta che preferisci: fragole e fragoline di bosco come ho fatto io oppure fichi, pere, prugne o mele. Un dolce alla frutta semplice e goloso per accompagnarti nelle pause della tua giornata: perfetta a colazione eRead more

Brioche integrale con confettura di frutti rossi e mandorle, al profumo di cannella

Brioche integrale ribes e mandorle_Posate Spaiate

La brioche integrale è un dolce che renderà le tue colazioni uniche, morbida come un cuscino e profumata di confettura di ribes. La farina integrale la rende nutriente e sana. Il 2020 è stato un anno particolare che ci ha portato difficoltà, crisi, dolore ma anche tempo: tempo per ritrovarci in casa, riscoprirla, rinnovarla. TempoRead more

Cake di cachi, integrale con frutta secca e cioccolato fondente

Cake di cachi integrale _Posate Spaiate

Il cake di cachi è una torta morbida e umida, profumata e poco dolce. Ti conquisterà al primo morso per il suo profumo e consistenza. Ho preparato questo cake integrale mettendo la polpa di cachi nell’impasto: in stagione, dopo la raccolta, abbiamo cachi maturi disponibili tutti i giorni e questa torta è diventata la nostraRead more

Crostata di Halloween con confettura di albicocche, senza burro.

Crostata di Halloween senza burro

Una frolla integrale, senza burro, facile da intagliare per creare le decorazioni di una divertente crostata di Halloween con la confettura di frutta. Ad Halloween si può giovare un po’ per preparare qualcosa di divertente per i nostri bambini: la crostata, una ricetta classica della cucina italiana, decorata con le facce di zucca intagliata eRead more

I biscotti da inzuppo con scorza d’arancia {ricetta veloce}

Biscotti da inzuppo alla scorza d'arancia_Posate Spaiate

I biscotti da inzuppo sono piccoli biscotti adatti per la colazione, la merenda o l’ora del thè. Facili e veloci da preparare, hanno l’unico difetto di finire troppo in fretta. Una ricetta che ti consentirà di preparare biscotti delizioni, croccanti e friabili in pochissimo tempo. Tutti gli ingredienti si possono infatti impastare in una ciotolaRead more

Ciambella alla ricotta con i fiori di sambuco

Torta con sambuco e ricotta

La ciambella alla ricotta è una torta morbida e leggera, umida grazie alla ricotta fresca e con il profumo delicato dei fiori di sambuco. Una torta dall’aspetto elegante con una base alla ricotta senza altri grassi aggiunti e con poco zucchero. In assenza di fiori di sambuco può essere preparata aggiungendo pezzetti di cioccolato, fruttaRead more

Plumcake con pere e nocciole {con farina di segale e olio extra vergine}

Plumcake pere e nocciole_Posate Spaiate

Il plumcake con pere e nocciole è goloso con un animo leggero: olio extravergine, poco zucchero e farina di segale. Una torta morbida dentro e croccante sopra, una leggera delizia perfetta per merenda, colazione o per fine pasto accompagnata da crema inglese, panna montata o cioccolato fondente. Ho una certa passione per le torte unRead more

La galette alle pesche e i Macchianera Awards

Galette pesche rosmarino_Posate-Spaiate

La galette alle pesche e rosmarino è una torta fresca e leggera, con tanta frutta di stagione, niente burro e zero zuccheri aggiunti.Una pasta semplice con grano saraceno, il profumo di rosmarino e gli amaretti rendono questa crostata di pesche speciale. Settembre: le giornate sono ancora calde, ma di sera ci tiriamo già su ilRead more

Banana bread integrale con noci e cioccolato fondente

Banana Bread_Posate Spaiate

Il banana bread integrale è un plumcake alla banana, una tipica torta americana e anglosassone. Morbida, con la giusta umidità e il sapore della banana appena percepibile. Perché in effetti era quello che mi preoccupava. Ero titubante per paura che la banana si sentisse troppo. Finché non l’ho assaggiato. Le banane mature hanno la cremosità e gliRead more

Crostata integrale con la confettura, al profumo di lavanda

Crostata integrale_Posate Spaiate

La crostata è la torta “comoda” per eccellenza. Gli ingredienti necessari sono quasi sempre in casa e con poche mosse e un buon barattolo di confettura ci si può regalare una colazione o merenda perfetta. La versione che vi racconto oggi è una crostata integrale, con la farina integrale ricca e nutriente e con unRead more

Torta allo yogurt con pesche e amaretti

torta allo yogurt con pesche e amaretti_Posate Spaiate

La torta allo yogurt si può preparare ovunque voi siate, purché abbiate a disposizione un forno e pochi ingredienti base. Il risultato è soffice e goloso grazie all’abbinamento pesche e amaretti, vi farà mettere giù i piedi da letto in un istante quando saprete di averla di là in cucina che vi aspetta. Qui nonRead more